学生须按照以下课程分类,完成132学分课程的学习:

课程类别 学分
Major Required Courses (专业必修课) 48
Major Elective Courses (专业选修课) 12
General Education Core Courses (通识教育核心课) 32
General Education Distribution Courses (通识教育分类选修课) 12
Whole Person Education Experiential Learning Modules (全人教育体验学习课程) 4
Free Elective Courses (自由选修课) 24
合计 132

 
1)专业必修课

课程代码 课程英文名 课程中文名 学分
BIOL2003 General Biology 生物学 3
BIOL2013 General Biology and Chemistry Laboratory 生物和化学实验 3
BIOL2033 Food Microbiology 食品微生物学 3
BIOL2063 Biochemistry 生物化学 3
CHEM2003 General Chemistry 化学 3
CHEM2033 Analytical Chemistry 分析化学 3
FOOD2003 Introduction to Food Science 食品科学概论 3
FOOD2013 Food Chemistry 食品化学 3
FOOD3003 Food Analysis 食品分析 3
FOOD3013 Nutrition 营养学 3
FOOD3023 Food Toxicology 食品毒理学 3
FOOD3033 Chemical and Food Analysis Laboratory 化学与食品分析实验 3
FOOD3053 Food Materials Science 食材科学 3
FOOD3063 Food Process Engineering 食品加工工程 3
FOOD3073 Food Science Laboratory 食品科学实验 3
FOOD4004 Final Year Project I (FOOD) 毕业论文I 3
---- Total 合计 48


2)专业选修课

学生须从下列课程中选择修读至少4门(12学分)课程:

理工科技

课程代码 课程英文名 课程中文名 学分
BIOL2073 Physiology 生理学 3
FOOD3043 Life Cycle Nutrition 生命周期营养学 3
FOOD4003 Food Safety and Quality Management System 食品安全和质量管理体系 3
FOOD4005 Final Year Project II (FOOD) 毕业论文II 3
FOOD4013 Meat and Dairy Science 动物性食品与乳制品科学 3
FOOD4023 Functional Foods 功能食品 3
FOOD4033 Grain and Cereal Science 谷类食品 3
FOOD4043 Food Biotechnology 食品生物技术 3
FOOD4053 Food Waste Management 食品废料管理 3
FOOD4063 Food Product Development 食品产品开发 3
FOOD4073 Fruit and Vegetable Science 水果与蔬菜科学 3
FOOD4083 Introduction to Human Pathophysiology and Pharmacology 基础病理生理学及药理学 3
FOOD4093 Nutrition and Disease Prevention 营养与疾病预防 3
FOOD4103 Nutrition in Medical Therapy 营养医疗学 3
FOOD4113 Food Microbiology and Food Safety Laboratory 食品微生物和食品安全实验 3
FOOD4123 Food Packaging 食品包装 3
FOOD4133 Wine and Cheese Science 葡萄酒与奶酪科学 3
FOOD4143 Nutrition In Practice 实用营养学 3

工商管理

课程代码 课程英文名 课程中文名 学分
ACCT2003 Principles of Accounting I 会计学原理I 3
ACCT2013 Principles of Accounting II 会计学原理II 3
BUS2013 Principles of Law 法律原理 3
ECON2003 Principles of Macroeconomics 宏观经济学原理 3
ECON2013 Principles of Microeconomics 微观经济学原理 3
ECON3053 Foundations of Chinese Economy 中国经济概论 3
FIN2003 Financial Management 财务管理 3
MHR3003 Human Resource Management 人力资源管理 3
MKT2003 Principles of Marketing Management 市场管理导论 3
MKT4023 Marketing Management in China 中国市场营销管理 3

每个学期的专业选修课会根据任课老师的安排进行一些细微的调整。

3)通识教育课程

所有学生需要修满48个学分的通识教育课程以达到毕业的要求。通识教育包括(a)32个学分的通识教育核心课程和(b)12个学分的分类选修课程,以及(c)4个学分的全人教育体验学习模块。关于通识教育课程的更多信息请参考附件I。

4)自由选修课

24个学分的自由选修课可以由学生自主安排:(a)到国外学习一个学期;(b)选修副修课程;或(c)选修教学部门开设的自由选修类课程。

备注:
  1. 以上列举的是2020级的专业课程设置,其它年级课程请访问教务处网页:https://ar.uic.edu.cn/Students_and_Staff/Undergraduate_Handbook.htm

  2. 附件I: 通识教育课程
    附件II: 课程描述