食品安全师是指具备食品安全管理的相关知识,运用相关技术方法按照国家标准实施食品安全管理的从业人员。

食品安全师是中国食品工业协会根据现在中国食品安全形势以及食品安全法中相关规定开办的,旨在从根源上杜绝食品安全问题和提高从业人员专业素质。

开办食品安全师的培训必须获得中国食品安全协会授权。我校食品科学与工程专业是珠海唯一一家有中国食品工业协会授权的食品安全师培训中心。

食品安全师主要培训科目就是食品安全基础知识、食品安全保障技术和食品安全政策与标准。培训后参加统一考试,由中国食品工业协会统一出题,一年考两次,分别在6月和12月。经考核合格人员将获颁《职业培训证书》和《食品安全师证书》。

dst 20180919 01

More information: http://www.chinafoodsafe.org/